／#Taster專欄／
“ 魔都上海的弄堂巷尾，正如隔海互望的臺北一般吹起私廚熱潮，恰巧朋友見我在滬，一日上午捎訊，請我至蘇、滬菜馳名兩岸三地的小金處私廚，取回訂購的珍稀老蘿蔔，且掌勺金弘建老師伉儷恰巧無客，可一同共進午餐。
位在百年老屋三樓的小金處私廚本是金弘建，小金老師燒菜餉客的廚房，因著與小萍姐結褵，諸多朋友不便時常叨擾，但又想念小金老師精細的菜餚，遂轉型成為私廚。小金處坐上賓常有兩岸三地文化人、知名餐廚與企業主，連法國當代食評權威 Francois Simon 也慕名前來。... ”
—— Joseph Wan
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